忘年会その１・上海蟹・昇天

後だし日記

Y社の忘年会に呼んでいただき、飯田橋の「全家福」にて上海蟹コース、紹興酒三昧。
お通しから上海蟹（蒸したのと老酒漬け）が出てきてびっくり。
「乞食鶏」という詰め物をして蓮の葉で包み泥で固めて蒸し焼きしたものや
フカヒレ姿煮でクラクラしつつ、メインの蒸し蟹で昇天。

だめだ、これは。
こんな旨いものを年中食べてたら早死にしそうである。
タマにでいいです。タマにでいいのでタマに喰いたい。